Выжать все соки. Переработка яблок

В регионе не будут производить пектин из яблочного жома. Сырья попросту недостаточно. Кроме того, дефицит фруктов коснулся и производителей яблочных соков. Хотя за последние два года площади садов выросли в три раза.